广东肉粽怎么做需要哪些步骤和调料（广东肉粽的详细步骤和方法）

食材：糯米2斤，去皮绿豆1斤，里脊肉1斤，去壳板栗半斤，粽叶若干，粽绳一团配料：A 盐三小勺，碱1大勺，油2大勺B 盐1小勺，碱1小勺，油1大勺 C老抽一小勺，生抽一小勺，蚝油一小勺，料酒1小勺，糖一小勺，胡椒少许，姜末少许做法：1 、糯米洗净，加水浸泡过夜，沥干水份，再加调味料A拌匀。 2 、去皮绿豆洗净，加水浸泡过夜，沥干水份，再加调味料B拌匀。3 、里脊肉切2厘米见方小块，加调味料C腌过夜。4、 粽叶洗净。大锅水烧开，加入粽叶煮10分钟。捞出，沥干水份。5 、拿一张粽叶，折成倒三角锥，然后依次加入糯米、绿豆、肉、板栗，然后包好并用绳子绑好。6 、把粽子在锅子里码齐。加入开水至水漫过所有的粽子。大火煮开，以中小火焖煮一个小时。