辣椒筒子骨汤的做法(筒子骨汤的做法最正宗的做法)

辣椒筒子骨汤的做法(筒子骨汤的做法最正宗的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-22 16:55:32

辣椒筒子骨汤的做法

主料

筒子骨适量

辅料

胡椒粉适量

料酒适量

姜适量                                                     干辣椒适量

盐适量                                                        步骤

1.将筒子骨洗净,锅内水烧开,放入料酒、姜、筒子骨同煮,焯去血水后捞出。

2.焯过水的筒子骨装盆,与七姊妹辣椒、胡椒粉,薄盐一起搅拌一下,放入蒸锅中,开大火蒸。

3.待锅中水沸腾后转小火,盖上锅盖继续蒸30分钟。

4.30分钟后,将筒子骨取出重新在翻动搅拌一次,表面再加撒少许胡椒粉继续蒸40分钟。

5.这段时间里另起一锅,加入适量的水、盐烧开,水开后放置一旁自然冷却,40分钟后取出筒子骨,倒入该锅内同煮10分钟。

6.10分钟后加入适量鸡精,起锅装盘,尽情享用。

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