东北炒羊排家常做法（生炒羊排的正宗做法）

主料:羊排500克

辅料:食盐1/2茶匙 ，生抽1汤匙， 红烧酱油1茶匙 ，大葱1/2根， 香叶6片 ，白糖2茶匙， 黄酒1汤匙， 玉米油1汤匙 ，姜4片 ，蒜5瓣 ，八角2个 ，水适量

做法:

步骤1 

 首先将羊排泡冷水里解冻

步骤2 

 然后洗干净以后放冷水里加热

步骤3 

水开以后煮2分钟捞出来用热水清洗掉羊排上的杂质控干水分备用

步骤4

 准备好葱姜蒜大料和香叶

步骤5 

 炒锅加玉米油和糖炒糖色

步骤6 

看到糖色变成棕红色了下入控干水分的羊排翻炒

步骤7 

 看到羊排都变色了就下入所有作料

步骤8 

 再加入适量黄酒

步骤9 

 加入适量生抽

步骤10 

 再加入适量红烧酱油翻炒一会儿

步骤11 

然后加入一小盆开水，待水开后盖盖子焖50分钟

步骤12 

 加入适量盐盖盖子继续焖10分钟

步骤13

 然后打开盖子开始收汁，看到汤汁不多了就可以出锅开吃了。