卤猪拱嘴的做法谁有(卤猪嘴的做法最正宗的做法)

卤猪拱嘴的做法谁有(卤猪嘴的做法最正宗的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-27 18:12:39

卤猪拱嘴的做法谁有

步骤一:卤猪拱嘴 1.锅中注水,将洗净的猪拱嘴放入锅中,倒入适量的料酒,下入葱段,大火煮5分钟去掉腥味捞出冲洗干净备用。

2.锅中倒油,将适量的冰糖放入锅中,不停的搅拌至冰糖完全溶化成棕红色起小泡泡,加入半锅水,下入提前准备好的香料烧沸。

3.倒入猪拱嘴,大火煮至25分钟,改小火煮至猪拱嘴熟透 ,能用筷子插动即可关火,装盆中晾冷,待猪拱嘴和汤汁放凉后,捞出卤好的猪拱嘴,切成薄片装盆备用。

用料

卤猪拱嘴 一个

青椒 20个

花椒 约40粒

大蒜 两瓣

盐 适量

味精 适量

植物油 适量

小葱 3根

做法步骤

1、猪香嘴葱姜水放锅里焯一下水

2、姜蒜辣椒八角等

3、另一个锅加入香料

4、抹上冰糖老抽上色

5、在放入锅里加入冰糖老抽酱油煮

6、煮到汤汁浓稠

7、筷子一下穿透捞出来

8、切片

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