水煮挂糖花生做法(糖裹花生的正确做法)

水煮挂糖花生做法(糖裹花生的正确做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-22 17:02:13

水煮挂糖花生做法

第一步:精选上等优质花生,洗净、筐中沥水。水空净又拿来一个新碗放入一个花生,10克白糖,20克面粉或者玉米淀粉搅拌均匀,花生之间不能粘连,过筛子留下花生颗粒备用。

第二步:下锅油炸。锅中加入适量食用油,五成油温下入花生,不停翻动是指不要坨住,焦黄时捞出降温。

第三步:给花生挂糖霜。锅中放进300毫升水30克白糖熬成糖稀,放进第二步的放凉花生,快速搅动均匀不要坨住。这步很关键,让糖稀慢慢被花生吸收,花生成为颗粒状就可以关火了。

第四步:出锅盛入盘中或者玻璃瓶中,下酒或作为小饰品都不错。

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