高粱米面的饺子面 怎么做啊（高粱米面饺子和面方法）

高粱米面的饺子，这个如果做蒸饺的话，我觉得要用烫面的，就是开水或面，可以纯高粱米面或者高粱米面掺少许白面。

如果要是做水饺的话，纯高粱米面的面皮会很软很粘，必须混和一半白面，至少4:6比例，这样才会降低黏度。高粱米面降低三高，不错。