食材清单
鲫鱼 一条 、 鲜豆腐 200克 、 核桃5颗、排骨 300克 、 葱 适量 、 姜 适量
步骤1
鲫鱼稍微煎一下
步骤2
排骨焯水后加入老姜 把刚刚煎了的鲫鱼也同时放入锅中一起炖煮
步骤3
待汤头煮的差不多以后加入切块的豆腐 、核桃炖煮一会儿即可
以下是制作鲫鱼排骨核桃豆腐汤的详细步骤：
所需材料：
- 鲫鱼：1条，去腮、去内脏，切成块状
- 排骨：适量
- 核桃仁：适量
- 豆腐：适量，切成块状
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 香菜叶（可选）：适量
步骤：
1. 将排骨冷水下锅焯水，焯水时加入少许料酒去腥。焯水后捞出冲洗干净备用。
2. 锅中加入足够的清水，将焯过水的排骨放入锅中煮开，撇去浮沫。
3. 加入姜片和少许料酒继续煮15分钟左右，期间需不断撇去浮沫。
4. 将核桃仁用清水浸泡15分钟，然后切成两半备用。
5. 将鲫鱼块放入锅中，继续煮5分钟左右，待鱼熟透后捞出备用。
6. 将豆腐块放入锅中，继续煮3分钟左右。
7. 加入切好的核桃仁和适量的盐、白胡椒粉调味，再煮1分钟左右。
8. 最后加入鲫鱼块再次煮沸即可。
9. 撒上香菜叶作为装饰品（可选）。
现在，一碗美味的鲫鱼排骨核桃豆腐汤就做好了。这道汤富含蛋白质、钙和核桃仁的营养，并且口感丰富。享用时可根据个人口味加入少许姜末或葱花增加风味。祝您品尝愉快！
