海参茄子煲做法（海参炖茄子的做法大全）

食材：茄子 3根，五花肉 1块，海参 1只，尖椒 1根，酱油 3勺，鸡精 2勺，盐 1勺，葱半根。

制作步骤：

1. 五花肉洗净切片、尖椒切丝、茄子撕成细条，海参切段。

2. 取锅煎五花肉，煎到两面金黄油流出，放葱、酱油爆香。

3. 倒入茄子、海参、尖椒丝翻炒，炒熟后，放入鸡精和盐即可出锅。

茄子先过油锅，这样的茄子香，海参把沙和肠清洗干净，过油的茄子放到锅里，放入烫熟的海参慢火炖20分钟即可