鲜虾拌面做法（虾仁拌面的正宗做法）

虾子拌面

用料：鸡蛋面一把、蒜适量、鱼子酱一大勺、麻油或香油一汤匙、盐适量

虾子拌面的做法

烧一锅热水，水滚下面，面熟了就好，千万不要煮太软。捞出面过凉水，避免粘连（有童鞋不爱过水面，那就直接加香油拌开吧，最好放到电风扇下面边吹边拌）。面沥水放到一边备用。

剥蒜，三颗就够了，切成蒜末（有条件的可以直接用压蒜器压成蒜泥，味道会更好）。蒜末放入大碗中，加盐适量，再加麻油或香油调匀。

把沥干水的面放入麻油蒜泥料的碗中，开拌

1/12备好所需食材

2/12汤锅中注入清水，煮沸，加入一勺食用油和盐

3/12所需配料切好，待用

4/12将水煮沸后放入鲜虾和火腿片焯熟捞起

5/12下入面条，大火煮开

6/12待面条煮到八分熟时，没有白心即可

7/12将煮好的面条捞起放入冷水中浸泡

8/12取一小碗，将上述所需的调味料放入碗中，调成酱汁儿

9/12将面条捞起，控干水分，放入容器中倒入酱料

10/12拌匀即可

11/12将备好的配料食材，装饰在表面即可