高集锅饼家常做法(锅饼的正宗做法和配方淄博)

高集锅饼家常做法(锅饼的正宗做法和配方淄博)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-22 17:09:41

高集锅饼家常做法

准备食材:面粉、酵母粉、温水、糖、盐、猪肉末、葱、姜、蒜、老抽等调味料。

和面:将面粉、酵母粉、温水、糖、盐混合,揉成光滑的面团,醒发至两倍大。

做馅:猪肉末加入葱、姜、蒜、老抽等调味料,搅拌均匀,腌制入味。

包制:将面团分成小剂子,擀成薄皮,包入馅料,收口捏紧。

发酵:将包好的锅饼放入蒸锅,醒发至两倍大。

蒸制:锅中烧开水,将锅饼放入,蒸制15分钟即可。

将面粉、鸡蛋、牛奶倒入盆中,搅拌均匀。

2.

将面糊过一次筛,再放一勺玉米油,搅拌均匀。

3.

不粘锅中刷上少量油,倒入一勺面糊,摊成薄饼。

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