海带鲜汤最正宗的做法(海带汤最简单的做法大全)

海带鲜汤最正宗的做法(海带汤最简单的做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-28 18:13:59

海带鲜汤最正宗的做法

用料:海带、鸡蛋 2个、盐、葱、调和油适量、食盐适量、味精适量、葱适量、花椒粉适量、料酒适量 

做法步骤

步骤 1

海带洗净切小条,葱切末

步骤 2

热锅热油,葱花爆香

步骤 3

放海带翻炒,加入适量的盐和花椒粉炒匀,倒入适量的清水,盖盖,大火烧开。

步骤 4

鸡蛋加少许料酒和盐搅匀 锅开后,转圈倒入蛋液,待蛋液凝固后再搅动

步骤 5

加少许盐和味精调味即可盛出

最正宗的海带鲜汤做法是用新鲜海带和鲜猪肉熬制。
因为新鲜海带的口感更加鲜美,而猪肉的膘瘦搭配可以让汤汁更加鲜美和细腻。
此外,为了突出海带的味道,还需要加入一些葱姜蒜等佐料进行调味。
值得注意的是,在制作过程中需要多次翻动海带和肉块,以确保汤汁浓郁且海带的口感不会过于嚼劲。

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