青椒炒韭菜家常做法（尖椒炒韭菜正宗做法）

  青椒炒韭菜是一道非常美味的家常菜，以下是详细的做法：

食材：

- 青椒 1个

- 韭菜 200克

- 姜 适量

- 葱 适量

- 花生油 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

步骤：

1. 韭菜洗净切段，沥干水分备用。

2. 青椒洗净去籽，切成丝备用。

3. 葱、姜切丝备用。

4. 锅中放入适量油，爆炒葱姜，出香味。

5. 加入青椒丝翻炒，放入适量的盐。

6. 加入韭菜段，翻炒均匀。

7. 韭菜炒至稍软，体积变小后，加入适量的鸡精和盐，翻炒均匀。

8. 出锅前，再翻炒几下，确保韭菜熟透。

9. 装盘即可。

注意：

- 韭菜不宜炒太久，否则会影响口感。

- 盐和鸡精的加入要注意适量，避免过咸。

以上是一份简单的青椒炒韭菜家常做法，希望对你有所帮助。