肉夹馍和面比例(肉夹馍怎么和面才能鼓起来)

肉夹馍和面比例(肉夹馍怎么和面才能鼓起来)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-22 16:03:40

肉夹馍和面比例

材料:

面粉:2杯 ,速溶酵母:1小匙, 水:1杯, 发酵粉:1匙。

做法:

1、加入速溶酵母在面粉中,用手搅拌几下。依序往面包机中放入水,面粉+酵母的混合物, 用面团功能和面,分成小份。

2、然后,切成6份 ,每份再揉,压扁,擀圆。

3、先烧热,不放油。把饼饼放进去,用牙签扎9个小洞。两面都扎。盖上锅盖,注意不要烤焦,几分钟翻个面。

4、面饼会膨胀, 松软很好看,很好吃。

高汤12千克,加葱节85克、姜块70克、白酒30克、精盐200克、味精750克、冰糖25克、黄酒15克、干辣椒5克和香料包(肉桂3克、八角3克、小茴香5克、甘草2克、丁香2克、白芷2克、山柰2克、花椒3克、广桂2克、白蔻5克、香叶3克、草果3克)

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