豆沙馅酥皮的家常做法

酥皮豆沙饼的做法

食材用料

水油皮面粉100克

玉米油25克

水50克

糖10克相克食物

油酥面粉80克

玉米油35克

1.水油皮：面粉糖玉米油拌匀，慢慢加水，和成揉软的面团，要多揉一会，盖保鲜膜醒20分钟。

2.油酥：面粉和玉米油揉匀。盖保鲜膜醒20分钟。

3.水，油面团分12份，用一个大保鲜袋盖上醒几分钟。

4.用手把水油皮按扁像包包子一样把油皮包上，收口放下面。每做完一个就放在保鲜袋下面醒几分钟。

5.拿起一个面团擀成牛舌状，从上往下卷起，

6.再从复一遍，醒10分钟。

7.豆沙馅备好。

8.对择一下按扁，用擀面杖轻轻擀圆包上豆馅整形，刷蛋黄液，用擀面杖一头粘芝麻点上。

9.烤箱预热，120度10分钟，放中层烤35分钟。

10.成品。

小贴士

1.和水油皮面的水慢慢加入，不管你做什么面食时的水都要慢慢加入，因面粉和当地的气候不同，吸水量也不同，就是这个水要自己灵活掌握。

2、每做完一个都要盖上保鲜袋，保湿吧。

3、馅料自己喜欢什么口味都可以放呀。

4、时间和温度自己撑握，酥饼的颜色深浅还是自己注意观察。

5、我做的是双份。