如果是凉拌黄瓜酸了的话，就是黄瓜坏了，如果是腌黄瓜酸了，这是很正常的，腌的黄瓜本身就带有一定的酸味，如果不喜欢的话，可以用清水多洗几遍，然后再进行凉拌或者是炒制，腌制的黄瓜吃起来非常的酸爽，所以黄瓜酸了，不一定是坏了，那就是它的味道
如果黄瓜吃起来发酸就是发生了腐败变质，已经开始变质，这时就不能再吃了。防止黄瓜变质的方法是不要乱堆乱放，最好放在篮子里，放在背阴凉爽的地方，通风散热
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