丝瓜汤鸡蛋汤最正确的做法（正宗丝瓜鸡蛋汤做法）

1.

首先准备好丝瓜500克，如下图所示。

2.

接着再把丝瓜削皮，一定要用削皮刀，这样会削的更加干净。

3.

找一个干净的碗，里面打一个鸡蛋，大约50克。

4.

把丝瓜切成菱形块，大图所示。

5.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，小火加热至六成热。

6.

把鸡蛋50克倒入其中，翻炒至定型盛出。

7.

锅中再放油五毫升，油热蒸冒烟，把丝瓜500克放入其中进行煸炒。

8.

用锅铲不断的翻炒加热。

9.

炒至变色，加入温水500毫升，温水的温度在40度左右，如下图所示。

10.

水开以后再放入炒好的鸡蛋。

11.

加入鸡精十克。

12.

食用盐15克，根据自己的口味来添加，上下浮动2g即可。

13.

煮五分钟，加入香油五毫升，即可关火。

14.

如下图所示，丝瓜鸡蛋汤就做好了。