为什么焖面总是黏黏的(焖面做出来黏糊糊怎么补救)

为什么焖面总是黏黏的(焖面做出来黏糊糊怎么补救)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-24 17:47:09

为什么焖面总是黏黏的

焖面加工的时候出现了很粘稠的状态,最大的原因可能是水放多了

做焖面之前的面条水分如果太多,那么就会出现面条和面条之间互相粘连的现象,然后再把炒好的豆角肉丝放在锅里,把面条放在上面,锅盖盖住以后,里面的蒸汽会把面条焖熟,同时也会把本来就粘在一起的面条变得更加粘稠了

1.

做焖面需要用新鲜的面条,不能用干面条或半干面条。新鲜的面条放入适量的水中根本不会粘,做出的焖面细腻有口感。

2.

加水量,水多面条半天煮不干,就会黏在一起,水量没过顶部一点点就可以了。

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