主料
茴香菜200克，胡萝卜半根，玉米面1大勺，面粉2大勺
辅料
盐适量，大葱1根，鸡蛋2个，香油适量，鸡精小勺，食用油适量。
步骤1
准备好所需要的食材，先把茴香菜择去根部、黄叶子，清洗干净，控干水分。
步骤2
茴香控水的时候，把大葱去掉外面的硬皮，清洗干净，用刀先切成段，再顺着纹路划上几刀，切成葱花碎备用。
步骤3
把控好水的茴香菜切碎，放在干净的盆子中，浇上适量香油，搅拌均匀。茴香里面先拌上香油。
步骤4
胡萝卜去掉外皮，清洗干净，借助工具擦成细丝，稍微剁几刀，和茴香放在一起，把切碎的葱花也一起放进去，搅拌均匀。
步骤5
加入1大勺细玉米面，再加入2大勺普通面粉搅拌均匀。
步骤6
再打入2枚鸡蛋，适量盐、鸡精，搅拌均匀后看看状态，如果稀了再加适量的面粉拌一下。
步骤7
戴上一次性手套，用手团成一个圆圆的小丸子形状，不干不湿的状态最好。
步骤8
锅坐火上烧热，加入适量食用油烧热，把丸子一个一个地下入锅里，中小火慢慢炸熟即可。
用料
玉米面 适量茴香 600g胡萝卜 1根蘑菇 10个木耳 10朵盐 少许生抽 少许勺五香粉 适量香油 适量
做法步骤
茴香焯水，攥干，把茴香，胡萝卜，香菇，木耳切碎～我偷懒啦，用的料理机切碎～
步骤 2
放入盐，酱油，五香粉，香油，尝尝咸淡哦～搅拌均匀～
步骤 3
攥成小团子～
步骤 4
把小菜团子裹上玉米粉，因为菜团子有水分的，裹完一层捏捏紧，再裹一层，一共裹个三四层，里面的馅料看不见，就可以啦，这样子是皮薄馅大的～如果想吃皮子厚的，就多裹几层～
步骤 5
把小团子码入蒸锅中～
步骤 6
上汽后，大火15分钟～
步骤 7
皮薄馅大的茴香菜团子就做好啦～
