春季吃什么蔬菜（春季适合吃哪些蔬菜）

1、韭菜，韭菜有着“春天第一菜”的美誉。

2、菠菜，春天是菠菜是最嫩的季节，也是最适合吃的季节，此时的菠菜被称为“春菠”，根红叶绿，鲜嫩异常，菠菜不仅营养丰富，而且矿物质和维生素的含量在蔬菜中名列前茅。

3、春笋，这是春天又一种赋予我们的美味。在春天里这道菜万万不可少的，它含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，

春季最好吃的菜应该是新鲜的韭菜，也有荠菜发芽葱，菠菜等，新鲜绿色的有机疏菜。