砂锅卤肉家常做法(砂锅卤肉最正宗的做法)

砂锅卤肉家常做法(砂锅卤肉最正宗的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-24 17:12:04

砂锅卤肉家常做法

用料:五花肉一块,盐适量,糖少许,老抽少许,生抽少许,姜少许,蒜少许,八角少许,桂皮少许,料酒少许,香叶少许,干辣椒少许。

做法:

1.准备五花肉洗净。准备姜、蒜、八角、桂皮、香叶、辣椒。把五花肉下锅煮至断生。捞出备用。

2.砂锅加适量水。放入姜、蒜、八角等香料,加一匙盐,少许白糖,一匙生抽,一匙老抽。

3.放入煮好的五花肉,开锅后加少许料酒。中间翻动几次,让肉均匀上色。卤好的肉块。把肉切薄片即可。

用料:五花肉200克,冰糖10克,八角 一个,姜 三片,料酒 1勺,盐6克,老抽 1勺,鸡蛋 三四个,生抽 1勺,香菇 四五朵。

紫砂锅卤肉的做法步骤:

1.五花肉洗净,切小丁,冷水下锅去浮沫捞出,小火少油炒出五花肉中的油来,放入葱姜蒜,放入炒焦的红葱头,按1:1:1的比例放入老抽生抽料酒,炒匀。

2.把炒匀的肉放入电砂锅,放入去皮的煮鸡蛋,加入开水没过肉就可以。剩下的就是耐心等待了。

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