做砂锅要提前卤肉吗(砂锅卤肉凉不了怎么放冰箱)

做砂锅要提前卤肉吗(砂锅卤肉凉不了怎么放冰箱)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-24 17:48:07

做砂锅要提前卤肉吗

需要哦。

1.五花肉一条,冷水下锅焯水,撇去浮沫,捞起晾凉备用。

2.锅不用放油,冰糖放进去炒融化,给肉上色,好看点,如果没老抽,颜色会比较淡。

3.依次放入肉,炒上色,再炒香菇,再放入各种香料:八角,香叶,桂皮,陈皮,每种2-3个即可。放入香料开始翻炒。

4.砂锅底放姜片,加清水没过肉,大火焖30分钟,中途可以看一下,时间差不多转中火,别烧干,想拌饭留些汤汁。

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