可以。
日本豆腐是可以用来炖汤的，因为日本豆腐的主要制成材料是鸡蛋，是一种优质的植物蛋白食物，其中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素、氨基酸以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值是比较高的。
其次就是将日本豆腐制成汤，也是日本豆腐一种常见的吃法，所以日本豆腐是可以做汤进行食用的，并不会对人体的健康造成危害。
2 日本豆腐能水煮吗
能。
日本豆腐都可以做汤食用，那么肯定也是用水煮着吃的，只是水煮日本豆腐的时候，一定要注意水煮的时间，不宜过长，时间过长很容易导致日本豆腐变老，容易影响其口感，严重时还会降低日本豆腐是食用价值。
3 日本豆腐做汤需要煮多久
煮20分钟左右即可。
日本豆腐是生活中常见的一种食物，质地细嫩，肉质鲜美，其中的蛋白质、维生素、纤维素等成分物质，是比较容易被煮熟的，一般将水煮开之后，将日本豆腐放进去煮20分钟左右的时间即可，不宜煮太长的时间，避免导致日本豆腐口感变老。
4 清淡日本豆腐汤的做法
材料：日本豆腐、鸡蛋、海米、食盐、味素、香菜、葱花儿。
做法：
1、先将锅内加少许油烧开放入葱花炝锅，葱花出香味倒入适量水.
2、然后加海米洗净，加入海米。
3、海米下锅水烧开之后放入日本豆腐，放盐，味素。
4、之后加入打散的鸡蛋，鸡蛋放入蛋清变白关火即可。
5、最后出锅放香菜，喝的时候把鸡蛋黄挑碎即可。
