咸菜炒墨鱼怎么做（墨鱼烧咸菜怎么做才脆嫩不老）

咸菜炒墨鱼的做法如下：

食材准备：墨鱼（冰）1袋，咸菜1把，油适量，料酒适量，盐适量，水适量，葱花少许。

爆香：热锅凉油，加入葱花爆香。

下墨鱼：加入墨鱼块，加少许盐和料酒，翻炒均匀。

加咸菜：加入咸菜翻炒。

加水和糖：加入少许水和糖，大火煮小会，让墨鱼入味。

出锅：煮到墨鱼熟了，可以来吃了。

按照以上步骤操作，就可以做出美味的咸菜炒墨鱼了。