香榧油能炒菜吗（香榧油吃多了对身体有什么好处）

香榧油是一种由香榧果仁提取的油脂，它含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素 E 等营养成分，具有一定的营养价值。但是，香榧油的味道比较浓郁，如果用它来炒菜，可能会影响菜肴的口感和风味。同时，香榧油的烟点较低，不适合高温炒菜，否则可能会产生有害物质。

因此，不建议用香榧油来炒菜，而是可以将它用于凉拌菜、沙拉、酱料等方面，以充分发挥其营养价值和口感。另外，如果要用香榧油炒菜，也需要注意控制油温，避免高温炒菜，以免产生有害物质。

可以炒菜，香榧油是从香榧果仁中提取的植物油精华。