雀舌的外形短小、饱满、肥壮、粒粒匀整;峨眉雀舌干茶扁平、光滑、挺直,色泽翠绿油润。
峨眉雀舌冲泡后颗颗挺拔直立,清香四溢,口感清甜,回甘持久。
热水注入玻璃杯中,温杯可更好激发茶香。85℃水沿着杯壁冲泡,茶芽上下翻腾,犹山中灵雀在水中翩翩起舞,乐趣怡然。口感清香馥郁,心旷神怡,汤色嫩绿明亮,轻啜一口,清醇淡雅。叶底嫩绿均匀,品质尤佳。
雀舌茶因形状小巧似雀舌而得名。其香气极独特浓郁,是以嫩芽焙制的上等芽茶。峨眉雪芽、竹叶青都属于雀舌中较为有名的品种,其雀舌芽头更肥,色泽更显淡绿色,是雀舌中的高颜值党。