豆腐蒸蛋和菜花做法（豆腐蒸蛋的做法大全）

食材：豆腐、虾仁、西兰花、桃园建民西瓜酱、鸡蛋、蒸鱼豉油、香油、食盐、大葱、香菜

做法：1、我们先把豆腐冲洗干净，控一下水之后，再用刀切成小块，放入干净的盆里面；备用；

2、接下来，把西兰花冲洗干净，沥干水，切成小朵，再放入热水里面，焯烫一会儿，再捞出来，沥干水；备用；

3、接着，把大葱冲洗干净，用刀切成葱花；把香菜摘洗干净后，沥干水，用刀切成香菜碎；把虾仁冲洗干净；备用；

4、再把鸡蛋打入干净的小碗里面，加入适量的温水，加入适量的食盐，用筷子搅拌均匀，制作成鸡蛋液；

5、然后把制作好的鸡蛋液倒入盛着豆腐的碗里面，再放上焯煮过的西兰花，放上虾仁；

6、再放入蒸锅里面，蒸制成熟后，取出来，加入适量的桃园建民西瓜酱、蒸鱼豉油和香油，撒上一些葱花和香菜；即可