黄梅特色美食有哪些

灌芯糖，观音豆腐，黄梅鱼面，黄梅豆粑，印子粑

灌芯糖是黄梅的传统糕点，用稻米和麦芽经发酵、煮沸、过滤，用温火熬至淡黄色的糖稀，将糖稀（麦芽糖）拉揉成白色，再在糖稀中包入按比例混合好炒熟的芝麻与白糖，搓揉拉成长短与粗细一致的灌心糖。