冰镇秋葵是生的还是熟的（冰冻秋葵的正确吃法）

熟的

冰镇秋葵制作过程：
1、秋葵整条开水焯熟，2.5分钟左右即可。
2、捞起过冷水 （冷开水或者过滤水） 。
3、放入冰箱冰镇（或放入带冰块的冰水冰镇） 。
4 、吃时蘸上芥末和生抽。

秋葵焯水时间不能太长，焯好后要直接过冷水，否则会影响口感。
建议秋葵不去蒂直接焯水，若去蒂再焯水，水直接进入空隙中，食用时口感不爽脆。