老爸的食光豆沙馅做法（大厨教你做豆沙馅的做法）

答:第一步先把适量的红豆加水且没过红豆，炮制一天一夜，手能掐断豆子时，开始洗净豆子，留有两厘米高于豆子的水，开大火烧开转小火慢煎熬至水在豆子中冒泡时加适量白糖或红糖后关火，用铁勺不停捣碎至豆泥即可

提前泡好红豆，红豆一定要泡几个小时才可以做。将泡过的红豆放入高压锅内，加入清水，一般加的水比豆子高出1.5CM左右即可，选择煮豆键，将煮好的红豆放入破壁机或者料理机里，加入适量的红豆水，打成豆蓉，再用机子打出细腻的红豆泥；将红豆泥倒入不粘锅里，用中小火不断翻炒。分次加油，每加入一次油，待吸收后再加入下一次油。分次加入糖，继续翻炒至糖全部融化，这样豆沙馅就做好了。

豆沙馅在平时是最常用的馅料，制作方法也是比较多，上面只是其中的一种做法。红豆含有丰富的维生素、蛋白质、铁等微量元素。具有美容、清热、降血压、健脾益胃、利尿等功效。