锡纸烤蚬子的做法（锡纸烤蚬子正宗做法）

白蚬子是东港地区黄海滩涂上盛产的贝类，因壳较其它蚬子相比都白而得名，个头和板栗的大小不相上下，品质和声誉完全可以和黄蚬子、沙蚬子并驾齐驱，其味道又有特别，它与黄蚬子鲜得浓艳和沙蚬子鲜得强烈相比，以其温和委婉，温柔适中的海鲜味更能适合大众的口味，它的另一个特点就是汤汁丰富，味鲜肉嫩。

材料

主料：白蚬子1000g；

辅料：大葱适量、蒜适量、白糖适量、酱油适量

锡纸烤蚬子

1

白蚬子加适量盐，吐净沙子。

2

葱姜切末，加适量糖，酱油，水调匀，作为蘸料。

3

蚬子用锡纸包上，烤箱预热，250度上下10分钟左右，视蚬子大小决定，无烤箱也可用电饼铛。

4

张嘴即可取出享用。

小贴士

1，无需任何调料，自然的才是最美味的。

2，烤出来的汤汁，可以用来煮面条或做鸡蛋汤，超级鲜。