广东糖醋排骨番茄酱做法（糖醋排骨番茄酱的做法正宗）

1.排骨入开水锅内抄一下。撇去浮沫。把水倒掉

　　2.锅内再次放水，放排骨，葱段，姜片，八角两朵。盐少量。

　　3.大火烧开，盖上锅盖转小火炖30分钟。再把排骨捞出

　　4.锅内放油，把排骨煎炒到金黄色

　　5.配调料，一份料酒，两份老抽，三份糖，四分醋，五份水。记住这个比例，此菜都是用的家常的料家家都有，没有老抽的可用酱油替代。也可少加点番茄酱，做出来的排骨颜色更好看。

　　6.把配好的料水倒入到炒好的排骨中。略翻一下，小火炖十分钟。

　　7.让排骨充分吸收汤汁。就完成了

排骨洗干净,焯水去血水。水开后捞出排骨备用。

锅中放少许油,放老姜,放入排骨,煎炒至金黄,放盘中备用。

把煎排骨剩下的油流锅内,放入番茄酱,白糖,小火煎一下。放入排骨翻炒均匀即可。有芝麻的放一点装饰一下。