辣炝大头菜花样做法（炝拌大头菜的正确做法）

主料

大头菜1个

辅料

干辣椒5个，干花椒粒适量，姜蒜末适量，油适量，盐适量，鸡精少许，

方法

1先把整个大头外面清洗干净，然后把它分成一片一片再洗两次，然后把它们都撕成大小适中的小块。

2洗五个干辣椒 切成小段，放适量花椒粒，姜蒜切末。

3锅内放适量的油，待油热后放入辣椒花椒炸一下

4辣椒花椒炸了立马放大头菜翻炒，放盐。

5大约炒了两到三分钟，放姜蒜末 鸡精。

6放入佐料翻炒几下就可以关火出锅了。