炖的猪蹄有黑点是怎么回事（炖猪蹄为什么中间有的发黑）

是花生皮挨着猪蹄了，你看看猪蹄发黑起点的地方，用刀剥开，看肉肉黑没，正常不会，肉肉夜黑了，黑的地方还硬邦邦的话，就是肉肉有问题了，立马扔掉。