辣炒螃蟹最正宗的做法

辣炒螃蟹最正宗的做法

首页维修大全综合更新时间:2023-07-06 03:59:47

辣炒螃蟹最正宗的做法

主料:梭子蟹2只

辅料:葱8克,生抽2勺,辣椒酱2勺,辣椒2个,糖5克,姜5克,蒜3瓣

做法:

1.准备好所用食材。

2.把葱姜切碎。

3. 梭子蟹用清水冲洗干净。

4.将梭子蟹去掉内藏。斩成块

5.斩成块的蟹,切面沾上淀粉。

6. 入油锅。

7.炸至蟹身红亮,切面结痂。捞出沥油。

8.锅中留底油,爆香葱姜碎。

9.下入辣椒酱炒均匀。

10.倒入炸好的蟹块翻炒均匀。

11.烹入料酒 加入生抽 糖盐。

12.再加入一点水,大火烧开,收干汤汁即可

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