大碴子可不可以替代玉米（东北大碴子是粘玉米还是普通玉米）

不可以

大碴子，是去了皮的破碎的玉米，可以煮饭吃，也可以加工成精玉米面。不宜长期保存。玉米是脱棒的玉米粒，可以长期保存。