豆腐丝炒什么好吃（豆腐丝怎么炒好吃家常做法）

炒豆腐丝:豆腐，水，花椒，煮开放凉用盐和花椒腌制两天（用盐把豆腐抹匀），然后放阴凉通风处风干，切好用热水烫下捞出来备用，再准备蒜黄或者韭黄再或者蒜苗炒，最后锅里放油放葱姜蒜花椒干辣椒豆腐丝炒再放蒜黄或者韭黄再或者蒜苗还有辣椒炒至三分钟左右放盐鸡精盛出。

用料：豆腐丝400克、青椒1个、油50克、盐适量、鸡精适量、生姜适量、大蒜适量、葱10克

步骤：1.辣椒切丝备用

2.油豆腐装盘备用

3.大蒜切碎.生姜葱备用

4.油热锅加生姜大蒜葱爆香

5.加豆腐丝加辣椒翻炒

6.翻炒均匀加盐加鸡精炒熟即可