酸菜炒甜笋做法（酸菜炒笋的正宗做法）

酸菜炒甜笋的做法非常简单。首先，准备好酸菜和甜笋，将甜笋切成薄片备用。

然后，在锅中加入适量的油，放入蒜末爆香，接着加入酸菜翻炒出香味。

将切好的甜笋片加入锅中继续翻炒，直到甜笋变软。

最后，加入适量的盐和糖调味即可。这样做出来的酸菜炒甜笋，口感清爽，酸甜可口，营养丰富，是一道美味的家常菜。

1.

先将酸菜提前泡发一下,然后去水沥干水分

2.

甜笋去皮后,放入清水里加入盐巴煮沸捞过水后,用清水泡半天,

3.

将甜笋切成细块备用

4.

锅里放入适量的猪油,这个甜笋比较吃油,倒入甜笋和酸菜翻炒