湖南拌豆角的做法（湖南衡阳干豆角凉拌做法大全）

步骤 1

豆角洗净控干水，葫萝卜切粗丝。

步骤 2

锅中加油七八分热时加入豆角。

步骤 3

豆角变软变深绿时加入葫萝卜，在炸一分钟捞出，(豆角一定要炸熟)

步骤 4

炸好后的样子。

步骤 5

加入白糖、料油、芝麻、香油、盐、味精。

步骤 6

拌匀即可。

凉拌豆角是一道简单美味的家常菜，食材简单，口感爽脆，也是酒桌上的必备小菜。

原料：豆角、大蒜、大葱、红辣椒、盐、香醋、生抽、白糖、鸡精、胡椒粉、香油、花生油。

做法步骤：



第1步、准备豆角把都和尾去掉洗干净从中间切开。



第2步、锅中烧水，水开后放少许盐和两滴食用油，把豆角焯水一分钟。



第3步、过冷水沥干水分。



第4步、切成3cm左右长的段。



第5步、准备大蒜和红辣椒。



第6步、大葱切丝，大蒜切末，红辣椒切成小段。



第7步、把大蒜末和葱丝放在豆角上面。



第8步、调个料汁，取一小碗，里面加盐，白糖，胡椒粉，生抽，香醋和香油，再加少许温水拌成料汁。



第9步、锅中倒油，把辣椒放进去炒出香味。



第10步、把料汁和炒好的辣椒浇在豆角上拌均匀。