溜菜的做法山东(济宁溜菜的做法大全)

溜菜的做法山东(济宁溜菜的做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-24 17:16:30

溜菜的做法山东

配方6种材料

大娃娃菜 1棵、干辣椒 2个、葱花 适量、大蒜 3瓣、米醋 1汤勺、食盐 1小勺

做法6个步骤

步骤1.

准备食材,娃娃菜洗净,切滚刀片。

步骤2.

干辣椒切段,葱切葱花,大蒜拍扁切碎。

步骤3.

热锅凉油,油温热后下调料炝锅。

步骤4.

倒入切好的娃娃菜,迅速翻炒,2分钟左右。

步骤5.

先放入盐翻炒均匀,再加入一汤勺米醋,翻炒均匀即可。

步骤6.

出锅,完成。

【1】处理食材

火腿先蒸40分钟,然后切末、豌豆焯水。

【2】调蛋液

高汤里加入盐和白胡椒粉,然后打入鸡蛋,搅拌均匀。

【3】溜蛋液

热锅加花生油和猪油(比例1:1),烧到七层热时倒入蛋液,小火加热并不断搅拌,加入豌豆,等蛋液冒小泡时分次加入水淀粉并不断搅拌,至蛋液成脑花状且熟透时,出锅装盘。

【4】装盘

最后装盘撒上火腿末即可。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.