用什么配料煮出来的肉是红色

用什么配料煮出来的肉是红色

首页维修大全综合更新时间:2024-06-24 17:36:29

用什么配料煮出来的肉是红色

把肉煮的颜色好看,我们饭店基本用四个方法,第一就是炒糖色,可以用油炒,水炒,油水炒法都可以,第二就是用红曲粉,用白酒把红曲粉化开,使用时在肉表面刷上效果更好,第三用红烧酱油提色,但是放多了容易发黑,最后就是用食用色素,少放一点就行!

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