如何做糖醋鹌鹑蛋（糖醋鹌鹑蛋最简单的做法）

材料：鹌鹑蛋12个、白糖2汤匙、白醋2汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、盐适量、水适量、淀粉水适量、葱花（可选）适量。步骤如下：

1. 煮鹌鹑蛋5分钟，去壳备用。

2. 混合白糖、白醋、生抽、料酒和适量的水，制成糖醋汁。

3. 煎炸鹌鹑蛋至金黄色。

4. 加入糖醋汁，翻炒均匀。

5. 用淀粉水勾芡，使汁液收稠。

6. 撒上葱花作为装饰。

7. 盛出并享用。

简单地说，就是将鹌鹑蛋煎炸后与糖醋汁翻炒，最后勾芡收稠，即可完成。

材料：鹌鹑蛋400克，盐适量，生抽2勺，蚝油1勺，醋2勺，白砂糖1勺，番茄酱1勺，油适量，白芝麻1把，玉米 淀粉1勺，香葱碎适量

做法：1、鹌鹑蛋清洗干净冷水入锅，水开后煮5分钟，捞出放凉，剥去蛋壳。

2、再准备好一碗糖醋汁，碗中➕2勺生抽➕1勺蚝油➕1勺番茄酱➕1勺白砂糖➕1勺玉米淀粉➕半碗清水，搅拌 均匀待用。

3、锅中倒入适量油，放入鹌鹑蛋，煎至鹌鹑蛋的表皮呈金黄色，倒入调好的糖醋汁，煮至汤汁变浓稠，撒上白芝麻和香葱碎，就可以关火了。