为什么红土豆里面是黄色的（土豆外面的土为什么是红色的）

　外观不同：黄皮土豆外皮看起来是暗黄色的，而里面却是呈淡黄色，而红皮土豆外表是成粉红色，还有紫红色，等到切开之后，里面是呈淡紫色。作用不同：红皮土豆红皮土豆熟的比较快，做起来较省时间口感比较好，蒸着吃最美味。而黄皮土豆粉质多，可用于提取淀粉，适于煮或炖。