炸芝麻薄饼的做法（芝麻薄饼的最简单制作方法）

外酥里嫩的发面油饼，里面裹着细细的葱花，外面还有黑芝麻，好吃极了。

用料

面粉 300g、水 195g、酵母 2g、葱 2颗、盐 适量、黑芝麻 适量、植物油 适量。

做法步骤

1、将酵母倒入清水中，静置5分钟，加入面粉，合成面团，发酵至两倍大。

2、发酵好的面团取出排气。

3、葱切碎备用。

4、将面团擀成大圆饼。

5、倒入植物油，均匀涂抹在饼皮上。

6、饼皮上均匀的撒上盐。

7、铺上葱花。

8、从一端卷起。

9、收紧两端及底部。

10、从两端反方向搓长。

11、再从两端往里卷。

12、将两部分堆叠在一起。

13、再次擀成圆饼。

14、一面撒上黑芝麻。

15、煎锅预热，加入适量植物油。

16、将油饼放入煎锅内，中小火煎。

17、底面上色后翻面。

18、再次翻面，直至熟透。

19、切片装盘。

20、外酥里嫩，好吃到停不下嘴。

小贴士

1、面团越软，油饼越好吃。 2、不同面粉的吸水性不同，请酌情添加。