清炒苦瓜肉丝的做法（苦瓜肉丝的做法大全窍门）

食材

肉片100克

苦瓜1条

盐2克

蚝油10克

酱油10克

油15克

味精2克

方法/步骤

1准备苦瓜和肉片

2苦瓜切片肉片用盐腌制一下

3热锅下油烧热后把肉片放入翻炒然后倒入少许酱油爆香

4把苦瓜放入翻炒片刻

5翻炒熟了倒入少许蚝油翻炒下味精调味即可

6出锅即可食用

首先把瘦肉切成肉丝待用，把肉丝加入生粉、一点点盐、一点点酱油腌制十分钟，再把苦瓜切成一片片放大碗里待用，接着锅里放入少许油放入肉丝翻炒几秒，看到有点熟，再放入切好的苦瓜返炒几秒，然后放少许水，盖上锅盖煮差不多2到3分钟左右打开盖子翻炒，然后放入调味料糖、盐翻炒几下盖上盖子煮一会，即可捞出放盘子里。