米浆里面放了淀粉还可以蒸发糕吗（米糕米浆气泡太多怎么处理）

可以

大米粉400克，玉米淀粉100克，白糖100克，酵母5克，清水400克至500克之间调节。

1.所有原料放入盆里，用打蛋器搅拌10分钟，使糖和酵母充分溶解。

2.醒面至有天然旳米酸味。

3.加入玉米淀粉使发糕更松软，放凉变硬后更容易回软。

米浆版发糕

大米400克，玉米淀粉100克 白糖120克 酵母5克 清水350-400克之间

1.大米洗净侵泡12小时以上，滤干水分放入破壁机加入清水磨成米浆。

2.将米浆倒入盆中，加入玉米淀粉，白糖，酵母搅拌10分钟，发酵1小时左右，冬天时间加长。