小白菜莜面鱼做法（莜面鱼鱼的四种做法）

主料

莜面125g，开水150g，西红柿一个，小白菜一小把，洋葱小半个

辅料

盐适量，蒜适量，酱油适量

制作方法

1.先和面，莜面中倒入开水，边倒边用筷子搅拌，搅拌到盆里没有干面，趁热揉成面团

2.从揉好的面团上取下一小块用手搓成鱼鱼

3.鱼鱼全部搓好后放入蒸锅蒸五分钟

4.小白菜洗净切段

5.西红柿洋葱切小块

6.起油锅，放入西红柿和洋葱翻炒，翻炒到西红柿汤汁出来的时候，放入小白菜继续炒

7.小白菜炒至快熟的时候，放入盐、酱油调味，把蒸好的莜面鱼鱼倒进锅里和菜一起翻炒

8.翻炒到汤汁均匀裹在鱼鱼上就撒上蒜蓉，关火，盛盘