油炸肉教程（油炸肉的正宗制作方法）

步骤/方式1

肥瘦猪肉切丁，不要剁碎，会少了口感。肥肉比例多些吃的时候会更多汁，每口都爽脆，不喜太肥的可以比例按瘦肉6:4肥肉。然后加入调味腌制半个小时

步骤/方式2

加入面粉和糯米粉。比例可以适量自已添多添少，添多会外脆里面有糯糯的口感，不喜欢太多面团感觉的可以添少点，这样口口都是肉。

步骤/方式3

我的鸡蛋比较小，可以用6个

步骤/方式4

加入鸡蛋葱花

步骤/方式5

搅匀，一般为很稠的糊状就可以了，如上状态。如果太稠搅不动可以适当加一点点水或者一两个鸡蛋。

步骤/方式6

油下锅，烧热，一会盛肉浆糊的勺子先过过热油，这样就不会粘在勺子上。

步骤/方式7

每勺盛这么多，炸出来正好与麦乐鸡大小差不多

步骤/方式8

炸大约2,3分钟，时不时地翻面

步骤/方式9

炸到微微金黄色

步骤/方式10

就可以夹出，滤油

步骤/方式11

简单的可以直接拎起就吃，粘点蕃茄酱