三文鱼片的家常做法（红烧三文鱼最正宗的做法）

材料：三文鱼200g、番茄3个、黄油20g、盐适量、香菜少许。

做法： 1、三个西红柿清洗干净。

2、切成小块。

3、平底锅中放入20克黄油，小火、融化。

4、倒入番茄块翻炒，略变软，倒入热水，盖盖子，中火煮开。

5、带皮三文鱼切成片。

6、待水开，番茄煮软，撒入一点盐。

7、将三文鱼片倒入汤中，煮熟便可出锅

用料

三文鱼 两块  海盐 适量   小青柑（柠檬汁也可以） 2-3个   橄榄油 适量   迷迭香 一枝（一扎长）

做法：

1   三文鱼擦干水分，用盐和黑胡椒抹匀表面。小青柑切半后挤汁和迷迭香碎，橄榄油一起腌制三文鱼30分钟。（提前一天腌好第二天吃也可以。）小青柑可以换成柠檬汁。

2    腌制好的三文鱼，煎或烤都可以。煎的话平底锅不用放油了，锅热先煎皮再翻身。

3    煎熟装盘。