生腌三文鱼的正确做法（腌三文鱼的腌制方法和调料）

三文鱼500克

盐35克

糖45克

黑胡椒15克

威士忌或白兰地两汤勺

茴香（可选）一小把

做法：

1：鱼细净

2：加盐，糖，黑胡椒，酒。

3：揉匀，按摩。

4：密封置于冰箱冷藏两天，两天后取出反面在冷藏两天，取出斜切薄片，即可享用。