1.土鸡洗净，去掉内脏和鸡油剁成小块2.锅置火上加入适量水烧开下入鸡块焯去血沫捞出备用3.干元蘑冲洗干净，用清水泡发，备用4.另起锅，加入适量的水，放入焯好的土鸡块5.放入姜和料酒6.加入泡发好的元蘑大火烧开后撇去浮末，转小火慢炖2到3小时，因为是农村土鸡炖的时间要长一些才香7.煲到鸡肉软烂，调入食盐即可食用
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